Frukost och bufféservering-DIST
Restaurang och Livsmedel
Distans, 100 poäng
Kursen handlar både om frukostbufféer och andra bufféer. Du lär dig tillagning, uppläggning och dukning av svenska frukosträtter, men får också lära dig om frukostvanor i olika länder. Du lär dig jobba på ett rationellt och säkert sätt vad gäller exempelvis bärteknik, hygien, klädsel, alkoholservering och bemötande. Kunskap om specialkost ingår.
Förkunskapskrav
Godkänt i Logi (RECLOG0)
Ämnes-/kursplan
SERFRU0 (Länk till extern sida.)
Anmälningskod
SERFRU0-DIST
Skolform
Gymnasial utbildning
